Al mattino vi aspettiamo con una ricca colazione a buffet. Vi serviamo caffè di torrefazione locale e tè biologico. Sul buffet trovate panini del panificio locale, latte e latticini dei contadini di montagna altoatesini, salumi del macellaio di fiducia e varie marmellate fatte in casa. A seconda della stagione ci sarà frutta e verdura fresca o secca del nostro orto.